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推荐一种适合糖尿病人的主食食材

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浏览:- 发布日期:2019-04-23 11:16:51【

 

经常听说糖尿病人可以多吃努卡西藜麦,这其中有什么缘由呢?


这个很好

 

为什么推荐糖友吃努卡西藜麦

努卡西藜麦中含有多种微量元素、维生素和氨基酸,这些营养物质对血糖及并发症有很好的控制作用。

 

1)维生素含量丰富,尤其是维生素B1,具有防止消化不良及神经炎和预防脚气病的作用,还可以参与糖类和脂肪的代谢,能够帮助葡萄糖转化为总能量,控制血糖升高。对于有糖尿病神经病变的患者来说是很好的食材。

 

(2)富含锰元素,这是一种非常重要的抗氧化剂,能够调节血糖水平,在消化吸收重要的营养物质中激发酶的活性,促进人体内分解脂肪及胆固醇。另外,锰是使碳水化合物和脂肪新陈代谢的酶的重要成份。1/4杯生藜麦可以提供成人一天需求的50%锰。

 

(3)含有赖氨酸。努卡西藜麦富含优质的完全蛋白,蛋白质含量是白米的双倍 (4.4g/100g VS 2.38g/100g)。其中,含有8种人体必须的氨基酸,及植物中少见的赖氨酸,对糖友是有好处的。

 

4)含有丰富的膳食纤维,藜麦的膳食纤维是大米的8倍。近年来研究发现,丰富的膳食纤维能使人体肠道有益菌群特异性增加,保持肠道菌群平衡,进而可以减少糖尿病的发生、发展。而且,经常摄入膳食纤维,有利于控制体重,对糖友来说十分关键。

 

5)含钾高,而钠低,藜麦的钠钾比为66:1,大米为9:1。可见,藜麦中的钾含量超过大米,因此对于合并有高血压的糖友来说,吃藜麦比吃大米更能稳定血压。


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控制血糖的好食材

基于上述各方面的共同作用,努卡西藜麦的升糖指数很低,为GI:35。而类似大米、面条这样的主食,GI指数都超过80(GI值越高,血糖的升高越快)。因此,努卡西藜麦确实的很适合糖尿病人的主食。


小麦麦~~

 

至于,以努卡西藜麦做主食到底是不是真的能降血糖?建议各位食用藜麦后,自测餐后2小时血糖,即可佐证。