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藜麦的多种吃法!

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浏览:- 发布日期:2019-05-08 11:14:57【

 

很多反复购买藜麦的朋友都在问,想收集多一点藜麦的做法,毕竟每天都将其简单地煮成藜麦饭,吃久了也觉枯燥。在此我们特意出了好几种藜麦菜谱,合理搭配水果、蔬菜、肉类,既能满足味蕾享受,还能够控制血糖指数,且不容易发胖。


超喜欢这张!藜麦配橙子

 

努卡西藜麦有降血糖(GI:35)、减脂肪的食疗效果,饱腹感很强,是维密天使们食谱中最常出现的食材之一。糖尿病人也完全可以把它作为主食,因为其升糖指数非常低(GI:35)。在此将各种蔬菜、水果、肉类与藜麦搭配,帮大家开拓一下藜麦的吃法。

 

蓝莓蔬果藜麦沙拉

取适量的低糖蔬果——包菜、牛油果、蓝莓,及少量蔓越莓干,洗净;蒸水煮蛋,煮熟后对半切开;将藜麦4勺(普通汤匙大小)洗净后隔水蒸15分钟,捞起沥干,与处理好的蔬果鸡蛋搅拌在一起,即可食用。

 

这个早餐准备起来非常简单,不耽误早上的宝贵时间,而且关键的是,低糖蔬果+藜麦+鸡蛋的组合,既能有力保障充足的营养,又能稳定血糖,还特别美味。


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藜麦水果粥

食材可用新鲜的时令水果,或是升糖指数低的水果,比如猕猴桃、樱桃、草莓等。煮粥时,让努卡西藜麦在滚水中煮沸约15分钟左右,令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高,如使用电饭煲,水量要稍多些。


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藜麦杂粮粥

将努卡西藜麦与任意粗粮食材(鹰嘴豆、燕麦、红豆、花生等)洗净一起煮粥,藜麦的比例占25%-50%,依个人口味增减其它谷物。可以直接加水小火慢——直至藜麦透明状,通常20分钟左右就能吃了,能保持藜麦的口感和营养,气味很清香。这种吃法既养胃,又降糖。


又一不错的藜麦粥~

 

泰式藜麦蔬菜沙拉

将努卡西藜麦搓洗干净入适量水,入锅煮15分钟。藜麦煮熟后,加入一点盐,先放置起来。蔬菜洗净切碎以调味汁混合,与煮好的努卡西藜麦一齐搅拌均匀,加入适量盐、莱姆汁,味道合适后就可以食用了。


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藜麦

努卡西藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类,还可去除鱼类及肉类的腥味,例如:藜麦猪骨玉米淮山(下图所示)藜麦冬瓜汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤


无logo,任何汤都可以放藜麦:鸡汤、鱼汤、排骨汤、骨头汤、海鲜汤……_副本

 藜麦猪骨玉米淮山

 

上述几种努卡西藜麦菜谱,都属于家常菜的类型,老少咸宜,与蔬果、肉类搭配,味道简直令人惊喜。你也把菜谱收藏起来,尝试着做吧!