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除了是糖尿病人的“救星”外,藜麦还蕴藏了很多的功效!

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浏览:- 发布日期:2018-06-15 09:58:18【


如今越来越受欢迎的藜麦,不仅仅是因为极高的营养价值而获誉还与带来诸多食疗功效息息相关在此我们看看,藜麦除了能帮助糖尿病人控制血糖以外,还有什么其他的功效。


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图文未经允许不得转载!

 

防止饮食过敏

先来说说还不太被人熟知的这项功效——藜麦不含麸质,因此可以“收获”大量对麸质过敏的“粉丝”,以它作为主食,不用再担心过敏现象的出现。

 

具体来说,在诸多对食物过敏的人群中,就有大量对麸质过敏群体。何为麸质麸质是主要存在于谷物、尤其是小麦中的一组蛋白质,俗称谷胶蛋白。而小麦与黑麦、大麦及燕麦是“近亲”。因此这些谷类也都含有麸质。

 

 

Germ:胚芽

 

过敏者摄入麸质类食物后,在肠道不能够完全分解成氨基酸,会保留一些含有几个氨基酸的小片段多肽),从而引发人体不同程度的免疫反应,如腹泻、湿疹、奶癣、乳糜泻、过敏性休克。据统计,中仅东部沿海城市就8000万人有不同程度的麸质过敏症,各个年龄层的人群都存在麸质过敏症状。由此可见,不含麸质、预防过敏的藜麦的需求市场有多广阔。


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防治糖尿病及“三高”

(高血糖、高血脂、高血压)

藜麦含优质的高纤维可以保障餐后血糖水平不会升高太多,大米(蒸熟)72的升糖指数对比藜麦的升糖指数仅仅35,远低于数值55低升糖食物标准,几乎所有中国人常用主食中最低的,因此有助于保持血糖的稳定。加上藜麦可以稳定身体对葡萄糖的利用及促进胰岛β细胞的分泌,因此,规律性地食用藜麦会控制糖尿病病情

 

另外,藜麦含有的欧米伽3很高(包括α-亚麻酸,DHA,EPA),欧米伽3能显著降低血液胆固醇、血液黏稠度,对缓解高血脂、高血压也有显著帮助。


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保护心血管

若您有心脑血管疾病,也可以尝试在饮食中添加藜麦。由于低镁饮食水平与偏头痛、心脏病心律失常的发生率密不可分藜麦富含矿物质镁,有助于放松血管,防止收缩和反弹偏头痛的扩张特征。还能有效缓解血管压力,防止动脉粥样硬化、缓解高血压症状、保护心脑血管。 

 

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总的来说,吃藜麦可以提升免疫力、修复体质尤其适于糖尿病及三高人群食用还能预防心脑血管疾病。以努卡西藜麦为代表的优质藜麦,长期于三餐中食用,对整体健康的改善大有裨益