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10个糖尿病饮食金句,从此血糖不愁!

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浏览:- 发布日期:2019-05-06 11:04:52【

 

饮食是糖尿病治疗的重中之重,很多糖尿病人就是因为饮食控制不当,导致血糖波动很大。在此告诉大家10个糖尿病饮食的金句,记住它,从此血糖不愁!


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1、控制总摄入热量

正确的糖尿病饮食原则:控制总摄入热量;制定碳水化合物、脂肪、蛋白质的比例;合理分配每一餐;相对稳定、动态调整。

 

饮食治疗的关键,在于控制每日的总摄入热量,在总量一定的前提下,糖尿病人可以根据自己的喜好,做到主食粗细搭配,副食荤素搭配。多摄入的热量通过增加的运动量来消耗,使每日的总热量达到平衡。


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图片源自网络

 

2、"饮食和运动是治疗糖尿病的根基"

任何宣称可以不控制饮食、不需要运动就可以治好糖尿病的办法,都是耍流氓。什么时候我们都不能丢掉饮食控制和合理运动,否则,吃降糖药和注射胰岛素,可能都“救不了”你。

 

3、学会替换主食

糖尿病人最好少吃大米饭,而把做饭的主食替换成其他低升糖的粮食(努卡西藜麦、燕麦等粗粮),以便降低升糖指数。

 

大米所含物质主要为碳水化合物,其中淀粉的含量占到了75%,到体内会转化成葡萄糖使血糖大幅升高(大米升糖指数,GI:84)

 

努卡西藜麦之所以能够很好地控制血糖,是因为其升糖指数很低(GI:35),且成分中富含高纤维,多酚,而且不含胆固醇,食用后会明显降低血液黏稠度,增加胰岛组织β细胞活性,有效控制血糖。


美地不得了!

 

4、简化做菜工序

糖尿病人要吃更清淡,更新鲜的菜饭。简化烹饪方式,简化调味料,简化处理方式,避免将食物过分加工、糊化。

 

这也就是说,油炸、油煎、烧烤、过油红烧等方式做的菜肴尽量不要吃了。改为多吃炖、煮、煲、清蒸、烩、凉拌、氽等方式做的菜。这样可以避免碳水化合物过分糊化导致的血糖飙升问题,还能完好保存食材的营养、风味。


深海银鳕鱼,54度低温慢煮18分钟1

 

5、“饮食控制”不等于“饿肚子”

上文提到的饮食控制,并不是“绝食”、啥也不能吃!而应该是每顿八分饱、下顿不饥饿。

 

之所以不推崇饥饿疗法,是因为其原理是使自身的物质被消耗,导致体重下降,但会引起代谢紊乱。时间长了,会导致营养失衡,身体抵抗力会变差,更加重了病情。


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6、增大饮水量

即使是正常人也许多喝水,更何况是糖尿病人。倘若摄入的水分太少,会使病情更严重,可引起酮症酸中毒或高渗性昏迷。因此,糖友必须养成多喝水的习惯,以帮助排泄身体废物及多余糖分,每人每日至少饮水重:个人体重(千克)乘以30毫升,以成年男性体重70Kg来说,每日至少摄取2100毫升的白开水。

 

7、“吃干”比“喝稀”更降糖

煮烂的稀饭很容易被肠道消化吸收,胃排空时间比较短,因此餐后血糖上升得较快、较高。而干饭消化、吸收及排空较慢,所以餐后血糖上升得较缓、较低。所以,餐后血糖控制不佳的糖友,应尽可能地选择“吃干饭”而非“喝粥”。


杂粮藜麦饭

 

8、菜不用切得太小块

切菜的时候可以“懒”一点,要做的菜能不切就不切。比如薯类,不要切得块太小,更不宜做成泥状,其他需要切的蔬菜也是如此。块稍微大的食物吃进去可以多嚼一嚼,能促进肠道运动,对降血糖有利。

 

9、做菜少油少盐

在选对食物的基础上,尽量少加调味料,推荐“少油少盐”,避免重口味。

 

烹调宜用植物油,在聚餐时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。

 

10、在固定时间吃降糖药,或注射胰岛素

糖友们必须三餐定时定量,若有其他原因导致无法进食,必须先了解自己服用的降糖药会不会导致低血糖。如果会的话,最好与医生沟通,建议暂停一餐的药物,或者减少胰岛素的注射剂量。


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上述的10个糖尿病饮食金句,建议糖尿病人或家属记下来,配合努卡西藜麦饮食,对控制病情会有很大帮助!